Una startup catalana llamada Novameat está utilizando su tecnología de impresión 3D para fabricar «filetes» vegetarianos que espera que lleguen al mercado masivo el próximo año.
Novameat planea vender sus «filetes» directamente a los consumidores y restaurantes interesados en carne basada en vegetales.
La empresa española, que desarrolló su tecnología en 2018, ha mostrado su última impresora 3D produciendo alimentos en el Mobile World Congress (MWC) de Barcelona.
El objetivo de la empresa era recrear las fibras musculares de la carne animal, pero con ingredientes 100% vegetales.
La empresa utiliza la tecnología 3D para probar recetas, introduciendo los [...]